La-gu chay
La gu chay Nguyên liệu: - Khoai tây cắt to như con cờ - Carrot cắt nhỏ hơn khoai tây một chút - Đâụ hoà lan hộp - Đâụ trắng (loại đâụ hay dùng làm mứt) - Đâụ phụ chiên vàng , cát miếng vuông nhỏ - Nước dừa(coconut milk) - Sữa tươi - Hột điều - Ngò - Tiêu, muôí, bột ngọt, đường Cách làm: - Đổ ít dầu vô nồi, cho ít hạt điều vào phi lâý màụ . Kế đó xào khoai tây, carrot , đâụ hoà...
Mực chay xào sả ớt
Nguyên liệu: 100g mực ống chay, 4 cây sả tươi, 2 trái ớt sừng, 1 trái ớt xanh, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê dầu hào chay, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột quế, 1 thìa cà phê dầu thực vật. Thực hiện: Mực chay rửa sạch. Sả rửa sạch, bào mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng xéo. Làm nóng dầu, cho sả vào phi thơm, trút mực...
Lẩu nấm
Nguyên liệu: Măng tây 5 cây, tỏi bôrô 20g, đậu hũ chiên vàng 1 miếng, tương sốt xay nhuyễn 20g. Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương. Thực hiện: Măng tươi rửa sạch, cắt đôi, đậu hũ cắt hình tam giác. Phi thơm tỏi bôrô, cho đậu hũ và tương hột xay nhuyễn vào, nêm gia vị, gần chín thì cho măng tây vào đảo nhanh. Bí quyết: Với món này, măng tây không nên luộc trước để đảm bảo độ giòn ngọt....
Lẩu nấm
Nguyên liệu: Cà chua 1 kg, nấm rơm 100g, nấm kim chi, nấm hương nấm mèo mỗi thứ 50g, nấm tuyết 20g, cải thìa 200g, cà rốt, bắp cải tím mỗi thứ 10g, hạt nấm chay, đường, muối. Chế biến: Cho cà chua vào xào cho thơm rồi trút nước lẩu có hầm ít rau củ cho ngọt. Nêm hạt nấm chay để món lẩu được thơm. Xếp các loại nấm xen kẽ rau củ, dùng chung với bún tươi. Bí quyết: Nên xào lâu cà chua để cà ra...
Dưa khổ qua
Nguyên liệu 6 trái khổ qua 1 củ cà rốt 1 lít giấm 300gr đường 1 muỗng cà phê muối Thực hiện - Chọn khổ qua trái vừa và có vỏ màu xanh. Cắt đôi trái khổ qua, bỏ hạt, ngâm vào 2 lít nước hòa với 1 miếng phèn chua bằng lóng ngón tay rồi xả lại bằng nước lạnh. - Nấu nước sôi, cho vào 1 muỗng muối và thả khổ qua vào trụng. Chuẩn bị 1 tô nước lạnh hay nước đá, vớt khổ qua vào ngâm,...
Thanh thanh nước mắm chay
Thanh thanh nước mắm chay Nhiều người vẫn quen gọi các loại nước chấm dùng trong các món chay là nước mắm chay. Mà cũng đúng thôi! Bởi nước mắm chay dù không dùng nước mắm cá để pha chế nhưng vẫn có hương vị nước mắm. Gỏi mãng cầu và nước mắm chay Đi theo từng loại món ăn, nước mắm chay qua pha chế cũng đa dạng không kém nước mắm dùng cho món mặn. Để làm nên hương vị nước mắm trong nước mắm chay phổ biến...
Các ý kiến mới nhất